60x45cm combi stoom oven

• Alle Bertazzoni inbouwovens hebben minimaal 9 functies. Waaronder altijd hetelucht, onder en bovenwarmte grill en combinaties daarvan
• Daarnaast Steam Assist en Full Steam ovens. Voor elke chef een passende oplossing. Voeg een warmhoudlade toe om gerechten en voedsel altijd op de juiste temperatuur te houden
• Alle Bertazzoni kunnen eenvoudig in kolom of panorama worden ingebouwd. De bedieningspanelen zijn op elkaar afgestemd

• Het is wetenschappelijk bewezen dat het stomen van groenten helpt om meer voedingsstoffen vast te houden die gevoelig zijn voor hogere temperaturen zoals foliumzuur en ascorbinezuur, chlorofyl en vitamine C, B, E, K.
• Bij vis en met name bij zalm geeft stoomkoken uitstekende resultaten op het gebied van vocht en smaak. Het bevat meer ijzer, calcium, zink en eiwitten dan alternatieve kookmethodes. Het bevat ook meer OMEGA 3-vetzuren, waarvan bekend is dat ze erg belangrijk zijn voor de ontwikkeling van kinderen.
• Stomen verandert de voedselstructuur niet, waardoor kleur, smaak en consistentie ongewijzigd blijven.
• Het houdt het vochtgehalte op peil en verbetert de smaken, zonder dat er olie, boter of vet aan toegevoegd hoeft te worden.
• Beschikbaar in 60x60 cm of compact 60x45 cm versies.
• Full steam is beschikbaar op Total Steam Bertazzoni ovens

• Koken met de oven was nog nooit zo eenvoudig en smaakvol. Ontdek meer intense smaken en texturen tijdens het bakken en braden: je vlees, vis en focaccia knapperig van buiten en vochtig van binnen.
• Bertazzoni Steam Assist-oven combineert stoominjecties met traditionele kookfuncties in drie verschillende stoomintensiteitsniveaus: laag, gemiddeld en hoog afhankelijk van de benodigde vochtigheid in de binnenoven.
• Door het gebruik van stoom tijdens het koken worden de bereidingstijden verkort.
• Beschikbaar in 60x60 cm of compact 60x45 cm versies.
• Steam Assist is mogelijk op deTotal Steam and Steam Assist Bertazzoni ovens

This Bertazzoni combi-steam oven can be used as a traditional oven with functions including convection and grill. Or you can use the full steam function for fast and healthy cooking to seal in flavour and vitamins. The steam/hot air combination gives excellent baking and roasting results too. The removable water tank makes refilling simple. 

Watch the full video